Yemek sonrası şişkinlik gluten hassasiyetinin işareti olabilir

Uzman Diyetisyen Aslınur Yaşar Kolsuz, gluten hassasiyeti ile ilgili yaptığı açıklamada, “Gluten hassasiyeti çölyak ile aynı şey değildir. Çölyak hastalığında bağırsaklarda ciddi bir hasar oluşur ve ömür boyu tamamen glutensiz beslenmek gerekir. Gluten hassasiyetinde ise bağırsaklarda hasar görülmez. Ancak glutensiz beslendiğinde kişi kendini çok daha iyi hisseder. Glutensiz beslenmek herkes için uygun değildir. Glutensiz diyet, gerçekten ihtiyaç duyan bireylerde sağlık açısından faydalıdır. Ancak gereksiz yere gluteni tamamen kesmek, posa, B vitamini ve demir gibi besin öğelerinin yetersiz alımına neden olabilir. Son dönemde glutensiz beslenme sosyal medyanın etkisiyle popüler oldu. Bazı bireylerde gerçekten gluten hassasiyeti olabilir ama pek çok kişi sadece kilo vermek amacıyla glutensiz beslenmeye yöneliyor. Ancak unutulmamalı ki bu tarz popüler diyetler herkes için sağlıklı ve uygun değildir. Önemli olan bireye özgü ve dengeli bir beslenme planıdır” dedi.

Gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı ya da buğday alerjisi olmadan, gluten içeren yiyecekler tüketildiğinde karın ağrısı, şişkinlik, ishal veya kabızlık, baş ağrısı ve yorgunluk gibi belirtilerin yaşanmasıdır. Uzman Diyetisyen Aslınur Yaşar Kolsuz, glutensiz beslenmenin herkes için uygun olmayacağını söyleyerek, “Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. En çok ekmek, makarna, börek gibi unlu mamullerde bulunur. Ancak bazı hazır çorbalar, soslar, işlenmiş et ürünleri gibi paketli ürünlerde ve ayrıca kozmetik ürünler ve ilaçlarda da gluten yer alabilir.Gluten hassasiyeti çölyakla aynı şey değildir. Çölyak hastalığında bağırsaklarda ciddi bir hasar oluşur ve ömür boyu tamamen glutensiz beslenmek gerekir. Gluten hassasiyetinde ise bağırsaklarda hasar görülmez. Ancak glutensiz beslendiğinde kişi kendini çok daha iyi hisseder. Glutensiz beslenmek herkes için uygun değildir. Glutensiz diyet, gerçekten ihtiyaç duyan bireylerde sağlık açısından faydalıdır. Ancak gereksiz yere gluteni tamamen kesmek, posa, B vitamini ve demir gibi besin öğelerinin yetersiz alımına neden olabilir.Son dönemde glutensiz beslenme sosyal medyanın etkisiyle popüler oldu. Bazı bireyler gerçekten gluten hassasiyeti olabilir ama pek çok kişi sadece kilo vermek amacıyla glutensiz beslenmeye yöneliyor. Ancak unutulmamalı ki bu tarz popüler diyetler herkes için sağlıklı ve uygun değildir. Önemli olan bireye özgü ve dengeli bir beslenme planıdır. Özetleyecek olursak, her beslenme şekli gibi glutensiz diyet de kişiye özel olmalı; kulaktan dolma bilgilere değil, uzman rehberliğinde uygulanmalıdır” şeklinde konuştu.

GLUTEN ÖDEM YAPAR MI?

Diyetisyen Kolsuz, “Sağlıklı sindirim sistemi olan kişilerde ödem yapmaz. Bazı kişiler glutensiz beslenmeye geçtiklerinde ödemleri azaldığını hisseder. Bu durum genellikle rafine karbonhidrat ve tuz alımının azalması, bağırsak yükünün hafiflemesi, beslenmenin genel olarak daha dengeli hale gelmesi ile ilgilidir glutenin direkt etkisinden ziyade, beslenme tarzındaki genel değişimle ilişkilidir” diye konuştu.