Kayseri'de standart kesim metodu eğitimi düzenlendi

-Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından, ülke genelinde kesim standardının oluşturulması ve karkas sınıflandırmasının sağlanmasına yönelik sürdürülen çalışmalar kapsamında standart kesim metodu eğitimi gerçekleştirildi.

Eğitime, Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav, İl Müdür Yardımcısı Ergün Tuğluk, Hayvan Sağlığı Şube Müdürü Abdullah Altınsoy, İlçe Müdürü Ahmet Dilmaç ile veteriner hekimler katıldı.

Programda, kesimhane sahipleri, resmi ve sorumlu veteriner hekimler ile kesimhane kasaplarına standart kesim metoduna ilişkin teorik bilgiler aktarıldı. Eğitimin uygulamalı bölümünde ise karkas üzerinde sınıflandırma ve değerlendirme işlemleri gösterildi.