Tavuk kaynaklı gıda zehirlenmelerine karşı uyarı

Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ergün Türkarslan, yaz aylarında artan sıcaklıkların gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini belirterek önemli uyarılarda bulundu. Türkarslan, Türkiye'deki gıda zehirlenmelerinin yüzde 50'sinin tavuk kaynaklı olduğunu açıkladı. Protein oranı yüksek olan tavuk ve et kaynaklı gıdaların özellikle yaz aylarında güvenli şekilde depolanması, pişirilmesi ve hazırlanması gerektiğini vurguladı. Gıda Mühendisleri Odası Başkanı, pişirildikten sonra tavuk ve et ürünlerinin çiğ gıdalarla aynı kapla saklanmaması gerektiğini uyararak, tüketicileri gıda güvenliği konusunda dikkatli olmaya çağırdı.